L'assaisonnement

L'assaisonnement est une chose primordiale dans la cuisine. goutez toujours vos plats avant de les servir.
usez et abuser du surgeler (ail, oignons, herbes...voir autre astuce) et des épices.
c'est cette étape de la recette qui fait la différence entre un plat dit bon et celui dont on se souviendra longtemps.
les herbes fraiches comme le persil, la ciboulette et le basilic poussent très facilement en pot ou en jardinière.
rectifier l'assaisonnement en dernier car l'ajonction de certains ingrédients comme le fromage par exemple peuvent apporter beaucoup de sel.